Cứ hằng năm, khoảng độ đầu tháng 8 đến cuối tháng 12 ta sẽ thấy những quả hồng lấp ló e thẹn khoe sắc bên sườn đồi của Đà Lạt. Khoảng thời gian này có lẽ là khoảng trời đẹp nhất đối với người dân nơi đây và cả trong lòng mỗi một du khách. Tuy nhiên, vào thời gian này cũng là lúc nhiều người đau đáu vì nỗi lo về hồng Trung Quốc.
Cây hồng khoe sắc bên núi rừng Đà Lạt
Mùa thu Đà Lạt không có hoa sữa nồng nàn và cũng không có con đường vàng thay lá, nhưng đổi lại Đà Lạt lại có những quả hồng đặc trưng mà chỉ riêng vùng đất này mới có. Chính vì sự xuất hiện của hồng, khung cảnh núi rừng Đà Lạt vốn đã đẹp thì nay càng trở nên đẹp hơn trong lòng mọi người. Nhìn từ xa, chúng không khác dì những đốm lửa thắp sáng cả rừng thông.
Buổi sáng mùa thu ở Đà Lạt, bạn sẽ thấy những cô chú ngồi một góc ở chợ Hòa Bình, họ khoác lên người một chiếc dày cộm, trên tay cầm một cốc cà phê đen và trên bàn đầy những thứ quả đỏ đỏ, có mùi thơm đặc biệt. Ấy là quả hồng treo gió – Đặc sản của Đà Lạt, bên ngoài nó vàng ươm và trông khô nhưng bên trong dẻo và ngọt. Nhất là mật trong loại hồng này thậm chí còn ngọt hơn cả vị ngọt trong hồng tươi. Chỉ cắn một miếng thôi cũng đủ làm cho con người ta xao xuyến tới tâm can vì hương vị của nó, vừa nhâm nhi quả hồng treo vừa thưởng thức một ly trà là cảm giác tuyệt vời không thể tả.
Cắn một miếng hồng treo để mật ngọt trong hồng tuôn trào rồi nhấp thêm ngụm trà là cảm giác mà ai cũng phải thốt lên rằng: “Thật tuyệt vời”
Đau đáu với nỗi lo về hồng Trung Quốc:
Mùa thu Đà Lạt đặc sắc bởi quả hồng là thế, nhưng vào thời điểm này cũng là lúc hồng Trung Quốc tràn lan vào thị trường Đà Lạt. Điều này gây ảnh hưởng không nhỏ đến những người làm hồng chân chính và nhất là ảnh hưởng nghiêm trọng đến người tiêu dùng.
Hồng Trung Quốc chứa rất nhiều chất bảo quản độc hại, loại hồng này có thể để thời gian lâu mà không hư hỏng. Cũng giống như một số loại thực phẩm có nguồn gốc khác như: omai, mứt, đồ ăn vặt,…tất cả thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc đều được khuyến cáo không nên sử dụng.
Hồng Trung Quốc, cụ thể là hồng sấy gió, hồng sấy dẻo đội lốt với danh xưng hồng Đà Lạt khiến nhiều người tiêu dùng nhầm lẫn, nhất là về hình dáng của cả 2 loại hồng này gần như giống nhau nên rất khó phân biệt và chỉ những người buôn lâu năm và có kinh nghiệm mới phát hiện được.
=>> Xem thêm: Hồng treo gió Đà Lạt
Một số cách “bóc trần” hồng kém chất lượng (Trung Quốc)
- To, dày, kích thước đều hơn và thường không có hạt
- Mềm hơn, ăn rất dẻo, tuy nhiên vị ngọt lợ
- Vận chuyển từ Trung Quốc qua đã lên men trắng và đều đẹp. Gần như lúc nào cũng nhìn thấy màu sản phẩm đẹp mắt
- Gọt chưa kĩ còn sót vỏ ở phần dưới trái
- Hồng dẻo Trung Quốc quả to gấp đôi hồng Đà Lạt (hồng sấy gió Trung Quốc còn to gấp 3 lần hồng sấy gió Đà Lạt), quả hồng dày mình, độ đàn hồi tốt, vỏ hồng mềm và mỏng. Bên ngoài loại hồng này thường có màu khá nhạt và có lớp phấn trắng. Khi ăn, hồng Trung Quốc có vị ngọt lợ không tự nhiên, không có mùi thơm tự nhiên của hồng.
Nơi cung cấp các sản phẩm về hồng Đà Lạt chất lượng:
DaLaVi tự hào là đơn vị cung ứng các sản phẩm về hồng chất lượng với nguồn gốc rõ ràng. Đặc biệt, là một trong những đơn vị đi đầu trong sản xuất hồng treo gió và được nhận sự hướng dẫn trực tiếp từ người Nhật Bản với công nghệ treo hồng hoshigaki.
Để có những sản phẩm về hồng chất lượng, DaLaVi đã phải thu hoạch hồng sạch từ các nhà vườn và chế biến theo quy trình phức tạp để cho ra các thành phẩm về hồng thơm ngon và an toàn với người sử dụng.