Bạn có biết rằng hồng treo gió không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn là món quà độc đáo được nhiều người yêu thích? Hồng treo gió có vị ngọt dịu, thơm nồng và đặc biệt là mật trong hồng treo còn ngọt hơn hồng tươi. Với bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm hồng treo gió đơn giản tại nhà, để có thể thưởng thức món ăn vặt khoái khẩu này mọi lúc mọi nơi.

Cách làm hồng treo gió

Chuẩn bị

• Quả hồng: 2 kg
• Dây buộc: 6 cái (dây nilon hoặc dây dù)

Chế biến

Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian chế biến: 30 phút Độ khó: Trung bình

Nguyên liệu làm Hồng treo gió

Cho 4 người ăn

Dụng cụ thực hiện

• Nồi
• Dụng cụ cắt, gọt
• Dây buộc
• Chổi phủi bụi
• Túi lưới

Cách chọn mua hồng giòn ngon, không chát

Để chọn được quả hồng ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau đây:

• Chọn những quả có vỏ mịn, sáng bóng, màu vàng cam đậm, không bị dập nát, thâm, nứt nẻ.
• Phần cuống lá màu xanh tươi thì hồng sẽ giòn ngon còn nếu cuống lá ngả vàng thì có nghĩa là hồng đã hái lâu rồi khi ăn sẽ dễ bị mềm, nhạt.
• Dùng tay ấn nhẹ vào quả hồng, nếu thấy hồng cứng chắc, không bị lõm xuống là hồng tươi, giòn còn nếu hồng mềm, đặc biệt là phần cuống hồng mềm nhũn, nhiều vết thâm thì bạn không nên mua.

Cách chế biến Hồng treo gió

• Sơ chế hồng: Bạn rửa sạch hồng, đặc biệt là chỗ cuống hồng để tránh vết bẩn vẫn bám vào dễ gây nấm mốc. Tiếp đó bạn gọt vỏ dọc từ trên xuống hoặc từ dưới lên để khi hồng khô sẽ cho vân rất đẹp trên quả hồng.

Lưu ý: Bạn phải cẩn thận gọt nhẹ tay không làm dập hồng và không được làm rụng cuống hồng vì như vậy sẽ không thể buộc dây treo được.

• Trụng sơ quả hồng: Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 1 lít nước nấu sôi rồi cho quả hồng đã gọt vỏ vào trụng sơ khoảng 5 – 7 giây, rồi vớt ra để ráo.

Mách bạn: Việc trụng sơ hồng với nước sôi để giúp bảo vệ quả hồng khỏi bị nấm mốc. Ngoài trụng nước sôi bạn có thể ngâm hồng vào rượu hoặc cồn từ 3 đến 5 phút cũng được nhé.

• Buộc dây và treo hồng: Nếu quả hồng còn cuống dài, bạn quấn dây quanh cuống hoặc bạn quấn dây xung quanh phía dưới tai hồng, bạn quấn chặt tay vì khi hồng khô dây sẽ bị lỏng ra dễ rơi lắm nha.

Mách bạn: Để cẩn thận hơn, bạn có thể buộc đan chéo dây giữ quả hồng hoặc bạn có thể dùng túi lưới đựng rất vững chắc nhưng như vậy hồng sẽ không được thoáng và đủ nắng đủ gió, cách này sẽ lâu khô hơn nhé.

Tiếp đó, bạn mang hồng ra ngoài trời phơi. Đến tối lại mang vào nhà bật quạt nhẹ hoặc mở máy lạnh 16 độ. Để đảm bảo hồng không bị bám bụi hay ruồi nhặng bám, bạn hãy chuẩn bị một miếng màng sạch phủ hồng.

Thành phẩm

Sau khi hồng đã khô, bạn có thể sử dụng hồng treo gió để ăn trực tiếp hoặc làm quà tặng cho người thân, bạn bè. Hồng treo gió sẽ giòn, dẻo và thơm ngon hơn những loại hồng khác.

Mẹo thực hiện thành công

• Chọn quả hồng tươi, chín đỏ và không bị lỗi, nứt.
• Sử dụng dụng cụ sạch để gọt vỏ hồng.
• Cẩn thận khi buộc dây để không làm rụng cuống hồng.
• Phơi hồng nơi thoáng gió, tránh ánh nắng quá gắt.
• Bảo quản hồng trong túi lưới hoặc miếng màng sạch để tránh bụi và ruồi nhặng bám.

Mẹo bảo quản món ăn

Hồng treo gió có thể được bảo quản trong vòng một đến hai năm nếu được đặt trong môi trường khô ráo, thoáng gió và không bị ẩm ướt, nhiệt độ phù hợp từ 15 – 25 độ C. Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra khỏi túi lưới hoặc miếng màng, rửa sạch và ăn trực tiếp hoặc dùng để làm các món ăn khác như chè, bánh, nước uống…

Tác dụng của quả hồng

Hồng treo gió không chỉ có vị ngọt dịu, thơm ngon mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe:

• Hồng có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Thành phần dinh dưỡng trong hồng cũng có tác dụng giải độc gan và giảm cholesterol trong máu.
• Hồng còn được sử dụng để chữa bệnh ho, viêm họng, cảm lạnh và các vấn đề về tiêu hóa.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành quá trình làm hồng treo gió. Bạn có thể thử làm món ăn này để thưởng thức hoặc làm quà tặng cho người thân, bạn bè. Chắc chắn sẽ mang lại nhiều niềm vui và hạnh phúc cho mọi người.

DaLaVi – Địa chỉ bán hồng Đà Lạt, hồng treo gió thơm ngon

Nếu không thể tự làm hồng treo gió thì bạn có thể tìm nơi bán chất lượng tại Đà Lạt, thì DaLaVi là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong việc sản xuất và cung cấp hồng Đà Lạt, hồng treo gió và các loại hoa quả khác, DaLaVi đã được nhiều khách hàng tin tưởng và yêu mến.

DaLaVi cam kết cung cấp những trái hồng treo gió tươi ngon, được thu hoạch từ các vườn cây ở Đà Lạt, đảm bảo chất lượng và độ an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng. Bên cạnh đó, DaLaVi còn cung cấp các sản phẩm từ hoa hồng Đà Lạt như bánh kem, nước hoa,… đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Kết luận

Hồng treo gió Đà Lạt DaLaVi được tuyển chọn kỹ lưỡng và trải qua trung bình 30 ngày treo gió tự nhiên.

Hồng treo gió là một trong những loại hoa quả đặc biệt của vùng đất Đà Lạt. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon độc đáo, trái hồng treo gió còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Việc lựa chọn sản phẩm hồng treo gió chất lượng và uy tín là rất quan trọng để có thể thưởng thức được những món ăn đặc sản ngon nhất. Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm hồng treo gió tươi ngon và chất lượng, hãy truy cập vào website của DaLaVi để biết thêm thông tin chi tiết.