Cứ mỗi độ tháng 9 tháng 10, những trái hồng giòn Đà Lạt lại được bày bán ở các quầy hàng. Trái hồng giòn thường xuất hiện phổ biến, tuy nhiên có rất ít người biết về tên gọi này, mà chỉ mặc định đây đơn giản là quả hồng.

Hồng giòn Đà Lạt không chỉ nổi tiếng với vị ngọt thanh, giòn rụm mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ngon hấp dẫn. Từ hồng sấy dẻo, hồng treo gió đến các món tráng miệng độc đáo, loại quả này luôn mang đến hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Cùng hongdalat.com khám phá những món ăn thơm ngon từ hồng giòn Đà Lạt và lựa chọn sản phẩm chất lượng nhất!

1. Vị hồng giòn Đà Lạt

Đặc điểm nổi bất nhất của giống hồng giòn Đà Lạt là phần thịt sẽ giòn và xốp nhẹ chứ không mềm nhũn.

Đa số các loại hồng giòn đều không hạt, có hương thơm dịu dàng, khi ăn có vị ngọt nhưng không gắt.

Quả hồng giòn Đà Lạt.

2. Các loại hồng giòn Đà Lạt

2.1. Hồng giòn trứng lốc

Hồng giòn trứng lốc có hình dáng thuôn tròn tựa như quả trứng gà. Đây là loại hồng được dùng để làm món hồng ủ (hồng ngâm) mà mọi người vẫn thường thấy.

Khi được ủ chín, trái hồng giòn trứng lốc có màu cam nhạt, hương thơm nhẹ nhàng và phần thịt giòn mà không hề bị chát.

Hồng giòn trứng lốc.

2.2. Hồng Chín Nên

Hồng giòn Chín Nên là đặc sản của vùng đất Lâm Đồng, có vị ngọt thanh, không hạt, vỏ sẽ thay đổi màu sắc từ vàng nhạt thành cam tuỳ theo độ chín.

Từ nhiều năm trước, có một người dân tên Chín Nên đã tìm cách lai tạo thành công giống hồng này, từ đó mà hồng Chín Nên ra đời, trở thành đặc sản nứt tiếng mỗi mùa thu về.

Hồng Chín Nên.

2.3. Hồng giòn trứng lửa

Hồng giòn trứng lửa có hình dáng tương tự như hồng giòn trứng lốc nhưng kích thước nhỏ hơn và thịt chứa khá nhiều hạt.

Loại hồng này được trồng phổ biến ở Đà Lạt và thường có vị ngọt không quá đậm đà.

Hồng giòn trứng lửa.

2.4. Hồng giòn chén đá

Hồng chén đá được trồng nhiều ở vùng Đơn Dương, Đà Lạt và thường xuất hiện vào cuối tháng 10 đến hết tháng 11.

Quả hồng chén đá có kích thước lớn, đáy bằng chứ không nhọn, gần cuống chia thành 4 rãnh và hương vị đậm đà.

Hồng giòn chén đá.

2.5. Hồng vuông đồng

Hồng vuông đồng thoạt nhìn sẽ có hình dáng gần giống với trái ớt chuông loại nhỏ.

Mặc dù có vị rất thanh ngọt, giòn xốp ngon miệng, nhưng hồng vuông đồng thường cho năng suất thấp. Do đó mà nó khá hiếm và có giá thành khá cao.

Hồng vuông đồng.

2.6. Hồng giòn Fuju Nhật Bản

Giống hồng giòn Nhật Bản này được trồng nhiều ở Đà Lạt và Mộc Châu khoảng 20 năm trở lại đây.

Hiện nay, hồng giòn Fuju được cho là phổ biến nhất với các gia đình Việt. Thân trái hồng giòn Fuju sẽ vuông và dẹt thấy rõ, phần vỏ có màu vàng cam nhạt đặc trưng.

Hồng giòn Fuju Nhật Bản.

2.7. Hồng tim son

Hồng giòn tim son thoạt nhìn có ngoại hình tương tự trái cà chua, phần đít nhọn và vỏ mỏng. Giống hồng này khi chín có màu đỏ khá bắt mắt, vị thanh mát và giòn ngon chắc thịt.

Hồng tim son.

2.8. Hồng Quế Hương

Giống hồng Quế Hương cũng được trồng nhiều ở Đơn Dương như hồng chén đá. Trái hồng Quế Hương thon và dài, khi chín vỏ có màu cam rất tươi sáng và bắt mắt.

Hồng Quế Hương.

3. Hồng giòn Đà Lạt làm món gì ngon?

3.1. Hồng treo gió

• Trong những món ăn ngon từ hồng giòn, có lẽ hồng treo gió là nét đặc trưng nhất của mùa thu Đà Lạt.
• Những trái hồng giòn có phần đáy nhọn thường sẽ được chọn để làm nên món ăn độc đáo này.
• Sau quá trình treo gió, phần thịt quả hồng sẽ dẻo và lượng đường sẽ đặc lại. Nhờ đó mà trái hồng sẽ ngọt hơn rất nhiều khi còn tươi.

Làm hồng treo gió.

3.2. Bánh quy hồng

Làm bánh quy từ quả hồng là một ý tưởng tuyệt vời giúp bạn có thêm món ăn vặt ngon lành mỗi khi buồn miệng.

Mặc dù quá trình làm món bánh quy này bao gồm rất nhiều bước, nhưng cách thức thì không đòi hỏi kỹ năng đầu bếp quá cao nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện được tại nhà.

3.3. Hồng sấy dẻo

Làm hồng sấy dẻo.

• Bên cạnh hồng treo gió, chúng ta còn có thể thưởng thức hoặc tự làm món hồng sấy dẻo tại nhà.
• Hồng sấy dẻo để được rất lâu, nên nhiều người thường tận dụng để làm mứt cho mùa Tết âm lịch.

3.4. Hồng ủ giòn

Thật ra, nói đúng hơn thì hồng ủ giòn là một phương pháp giúp trái hồng chín mà không bị chát.

Có nhiều giống hồng nếu để chín trên cây thì không thể ăn được vì rất chát. Nhưng sau khi được ủ khí trong khoảng 7 ngày thì lại thơm ngon giòn ngọt mà không còn chút vị chát nào.

Hồng ủ giòn.

3.5. Sinh tố hồng

Những quả hồng giòn thơm ngon và có vị ngọt thanh cũng là một nguyên liệu tuyệt vời cho món sinh tố giải khát.

Bạn có thể xay hồng cùng sữa chua, sữa đặc hay nước cốt dừa đều phù hợp. Đặc biệt, cách chế biến những món này cũng rất dễ và nhanh chóng.

Sinh tố hồng.

CÔNG TY TNHH DALAVI
Tel: 02633.814.814 | Hotline: 0914.107.107
Email: info@dalavi.vn